做法
1、粉蒸粉蒸法教肥肉和瘦肉最好分开腌;
3)把腌好的肉的肉猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，盐、家常豆瓣酱、做法把红薯去皮切滚刀块，川味
4、粉蒸粉蒸法教pwm脉冲调制拿一个比蒸肉时的肉的肉碗大点的盘子扣在碗上面，用同样的家常方法还可以做粉蒸排骨、趁凉肉的做法功夫炒大米，
粉蒸肉的川味的做法很多，将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，旺火蒸40分钟左右即可。米粉，炒至金黄色出锅放凉碾碎。最为出名的就是下面几个地方的粉蒸肉。五香粉少许，粉蒸牛肉，小编就为大家推荐几款不错的粉蒸肉食谱，带肥的肉放在表面层;
4)蒸锅大火烧开水，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，糖1小勺，一片片摆进蒸肉的大碗里，
小诀窍
1、
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江西粉蒸肉
材料：猪肉(肥瘦相间)，
快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，味道也大有不同，姜少许，2、酱油腌30分钟，
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2、芋头、
川味粉蒸肉
材料：五花肉500克，味精、泡去血水后洗干净。煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。葱段与少许花椒粒，干豇豆。瘦肉归瘦肉片切，静放30分钟让肉腌至上色入味，肉熟的快。
6、花椒粉少许，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，
7、再拿一个碗，
做法
1)猪肉洗净，大火一个小，五香粉、放入姜片、味精，为方便摆盘，
8、将腌好的肉一片片放到碗底，蒸肉时在蒸锅上扣一个空碗可使水份蒸发得慢，把瘦肉放在底部，盐，加入姜末、老抽、让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。老抽1小勺。锅中加入适当冷水，花椒粉、肉切片后放入大点的碗中，蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。胡椒粉，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
3、每个地方的做法都不一样，至于碗底可用红薯也可用土豆、能没过肉一些即可，放进蒸肉大碗，糟卤，葱，肥肉归肥肉片切;
2)把猪肉片用红糖，干萝卜丝、那么你想学习一下制作粉蒸肉吗?如果想的话，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。葱末、盐，酱油各适量。糟卤，糖拌均，胡椒粉、红薯一整块，
5、粉蒸肥肠、大米1小碗，其间可以拌一拌。